Sophie Lemajeur

El melón amargo

El melón amargo, la calabaza amarga, la caigua amarga, el cundeamor chino, la pera balsámica, la ampalea, la balsamina o Momordica charantia es una verdura de la familia del pepino. Originario del sudeste asiático, se ha hecho muy popular en Europa, donde se vende en tiendas especializadas en productos tropicales.

El valor nutricional del melón amargo.

Esta verdura contiene muchos minerales: magnesio, fósforo, hierro, manganeso y zinc. Además contiene las vitaminas B1, B2, B3, B11 y la vitamina C. También es interesante por su alto contenido en betacaroteno, calcio y potasio.

Beneficios para la salud del melón amargo

Los diabéticos benefician del melón amargo debido a su contenido en charantina y polipéptido P, que tienen el mismo efecto que la insulina y, por tanto, reducen los niveles de azúcar en la sangre. Esta evidencia es  científica.

Por su efecto depurativo de la sangre, el melón amargo es un antibiótico natural con propiedades antiinflamatorias. También se utiliza a menudo en algunos países/regiones para el envenenamiento de la sangre.

¡La verdura reduce los niveles de colesterol y, por tanto, favorece la función cardíaca!

El melón amargo favorece la función intestinal y previene el estreñimiento y otros problemas digestivos.

Debido a sus propiedades antivirales y antibacterianas, el melón amargo es una excelente ayuda en la lucha contra las infecciones.

Estudios recientes han demostrado además que el melón amargo puede desencadenar apoptosis de las células cancerosas, es decir el final espontáneo de su ciclo de vida.