Inleiding
De haai komt in alle zeeën voor.
Niet zonder bedoeling?
Men kan dus gerust aannemen dat hij voor álle mensen ter wereld belangrijk is. Als men daarbij beseft dat bitter weinig soorten haaien écht gevaarlijk zijn voor de mens, dan is de conclusie overduidelijk.
- De olie die uit zijn lever getrokken wordt.
Dit dier biedt de mens prachtige voordelen, zoals bijvoorbeeld de olie die uit zijn lever getrokken wordt. Want deze olie is bijzonder interessant voor de mens dankzij zijn samenstelling, naast de omega-3 vetzuren bevat hij eveneens grote hoeveelheden alkylglycerolen en squaleen. En alkylglycerolen helpen bij het voorkomen van bacteriële en virale infecties, terwijl squaleen het goed functioneren en herstel van immuuncellen ondersteunt.
Volgens wetenschappelijke publicaties versterken alkylglycerolen de fagocytose (het ‘opeten’ van ziekteverwekkers door witte bloedcellen), verhogen ze de humorale immuunrespons (aanmaak van antilichamen) en vertragen ze overgevoeligheidsreacties.
Daarnaast is squaleen een voorloper in de synthese van cholesterol, vitamine D en steroïde hormonen, en heeft het sterke antioxidatieve eigenschappen.
Het is dan ook niet te verwonderen dat de mens door de eeuwen heen van deze positieve eigenschappen handig gebruik gemaakt heeft. Denken we alleen maar aan de bewoners van de Noorse en Zweedse kust, die deze olie als huismiddel gebruikten. Het werd door hun vooral toegepast om wondgenezing te versnellen en als remedie bij infecties van de luchtwegen en het spijsverteringskanaal.
Bij het bestuderen van de eigenschappen van de haai werd hun opmerkelijke weerstand tegen infecties en de lage incidentie van kanker bij verschillende soorten ontdekt. De wetenschappers concludeerden dat hun weefsels wel uitzonderlijke stoffen moesten bevatten om dergelijke immuunstimulerende en antikanker-eigenschappen te garanderen. Deze uitzonderlijke stoffen kregen de naam alkylglycerolen en squaleen.
- Zijn huid- en skeletstruktuur.
Zijn huid bestaat uit een soort huidtanden. Daardoor is hij moeilijk doordringbaar voor parasieten. Zijn drijfvermogen is te danken aan de grote hoeveelheid olieachtige stof in zijn lever, squaleen genaamd. (zie punt 1,).
Niet voor niets worden haaien, of Selamimorpha, kraakbeenvissen geheten. Als men bedenkt dat haaien tot 12 meter lang kunnen worden, en als slanke, gespierde en snelle dieren gekend tot wereldberoemd zijn, dan snapt men wel dat hun kraakbeen niet alleen sterker maar ook interessanter is dan het kraakbeen in ons oor.
Wat zijn de eigenschappen van het haaienkraakbeen, en waarvoor kan het ingezet worden voor de mens?
Omdat het haaienkraakbeen rijk is aan mucopolysaccharides, een stof met ontstekingsremmende kwaliteiten is het voor veel aandoeningen van de mens super-nuttig. Zoals
- Artritis en reuma
- Gewrichtsproblemen
- Stijfheid en pijnklachten
- Kanker
