Vitamine K - Wat betekent deze voor ons? -

Sophie Lemajeur

Deze, tot voor kort een nogal onbekende Vitamine werd nochtans reeds in 1929 ontdekt. Naar aanleiding van een studie naar cholesterolsynthese op kippen door de Deense onderzoeker Hendrik Dam. Hij ontdekte namelijk dat bewuste kippen na 2 à 3 weken van een dieet zonder cholesterol aan onverklaarbare bloedingen begonnen te lijden. Onze vitamine werd dan ook bij de eerste publicatie erover Koagulations Vitamin, later afgekort gewoon Vitamine K, geheten. Ook de tandarts Weston Price ontdekte deze vitamine tijdens zijn onderzoek, in het begin van de 20 ste eeuw, naar het verband tussen voedingspatronen bij verschillende volkeren over de hele wereld en ziektebeelden. 

Er is wel een onderscheid tussen Vitamine K en Vitamine K2.

Vitamine K, ook af en toe wel eens Vitamine K1 geheten, vindt men vooral in planten, wat onze voeding betreft onder andere in asperges, augurken, boerenkool, bosbessen, broccoli, pijnboompitten, pompoen, raapstelen, sla, sojabonen, spinazie en spruitjes. 

Vitamine K2 vindt men voornamelijk in dierlijke en gefermenteerde voeding ( = bijvoorbeeld zuurkool). In lever, eierdooiers en volvette zuivelproducten. 

Aangezien een voldoende hoeveelheid van zowel de Vitamine K als de Vitamine K2 belangrijk is voor een goede gezondheid, is het altijd aan te raden op zoek te gaan naar een Vitamine K Complex, die beiden bevat, bij de keuze van een voedingssupplement.

Voordelen van de Vitamine K + Vitamine K2 voor de gezondheid:

Over het algemeen wordt aangenomen dat de Vitamine K2 belangrijker zou zijn dan de Vitamine K voor de gezondheid van de mens, maar dat is op heden nog onvoldoende bestudeerd om dit met zekerheid te kunnen bevestigen.

Voordelen van de Vitamine K + Vitamine K2:

• Activeert de eiwitten die nodig zijn voor de bloedstolling.
• Belangrijk in de regulatie van de calciumstofwisseling. Met name het Calcium komt in de botten terecht en voorkomt calciumafzettingen in bloedvaten en nieren.
• De hartgezondheid.

Mensen met een gecontroleerd ruim voldoende Vitamine K en Vitamine K2-gehalte genieten dan ook over het algemeen van én sterkere beenderen én een betere gezondheid van hun hart.

Preventief is het dus een uiterst geschikte Vitamine ter preventie van:

• Osteoporose
• Hartziektes
• Tandproblemen.
• Prostaatproblemen
• Leverproblemen

Tot slot kunnen we wel concluderen dat deze Vitamine K + Vitamine K2 vooral voor de Westerse mens, door de verwennerij in ons voedings- en drankpatroon, uiterst geschikt dan wel noodzakelijk is.

Gezonder ouder worden, is dat niet de droom van allen?