• Nederlands
  • English
  • Français
  • Español
  • Deutsch
  • -

    Physalis of Inca bessen, een hemels geschenk.

     

    Sophie Lemajeur

    Sophie Lemajeur

    Physalis, het antioxidant- en eiwit fruit

    Naam 

    De Latijnse naam, physalis peruviana, komt van het Griekse woord, phusalis, wat blaas betekent, wegens haar vorm die aan een kelk doet denken. In het Nederlands spreekt men dan ook van Lampionplant.  Het adjectief, peruviana, herinnert aan haar oorsprong, het land Peru in Zuid-Amerika.

    Oorsprong

    Hoe het kan dat dergelijk super-interessant fruit nu net van dat Zuid-Amerikaans land vandaan komt verdient toch even onze aandacht. Vooral omdat óók Maca, een zeer geneeskrachtige wortel, de Peruaanse ginseng, Lepidium meyenii, uit dat Andesgebergte in Peru vandaan komt.  Het is ook ‘toevallig’ dat de oudste Zuid-Amerikaanse stad, Caral tot Peru behoort. Meer dan 11.000 jaar oude werktuigen werden er in Pachacamac, een lokale bedevaartplaats aan de kust even ten zuiden van Lima, teruggevonden. Het is ook in die stad dat volgens hun verhalen-traditie vruchten en groenteplanten uit de goden ontstaan zijn. Op die manier de fauna als een godsgeschenk vereren en dit sinds al die jaren is dus echt niet uit de lucht gegrepen, kan dit ook in verband gebracht worden met de Nazca-lijnen en is de uitleg van plaatselijke god naar Alien niet erg kort? Haar benaming als Inca-bes stamt uit een latere periode, het Incarijk, met als hoofdstad Cuzco, wat in Peru ontstond in 1438 en zich uitstrekte uit over een groot deel van het Zuid-Amerikaanse Continent. Het is ook rond die tijd dat de alom-bekende Machu Pichu werd gebouwd.     

    Geschiedenis en eigenschappen

    Het speciale aan de bes is haar uitzonderlijk lange houdbaarheid, 30 à 45 dagen op kamertemperatuur. Wat voor bessen heel uitzonderlijk is. In de koelkast zijn ze zelfs tot 60 dagen houdbaar. Vroeger groeide de bes alleen in het wild en was ze gewoon traditionele voeding op lokale markten. Zo werd ook Maca oorspronkelijk alleen als gewone voeding genuttigd, in de vorm van koekjes, taarten, chips en drankjes vanwege haar zoete smaak. Intussen is de Inca bes wel de hele wereld aan het veroveren, en wordt ze in talrijke landen, Zuid-Afrika, Jamaica, India, Turkije, Egypte, China enzovoort, gekweekt en verkocht. Ze is familie met de aardappel, de brandnetel, de hennepplant, de tomaten, de aubergine et de tomatillo’s, maar niet met de bes. Haar grote succes heeft ze te danken aan haar dubbele, niet te onderschatten, eigenschap, want ze is niet alleen lekker maar ook zeer gezond.

    Waarom is Physalis zo gezond?

    Vooral door de totaliteit van haar gezondheid bevorderende bestanddelen:

    1. Bevat meer eiwitten dan de gekende açai bes. Eiwitten zijn enorm belangrijk voor sporters, al dan niet professioneel, voor mensen die of zware arbeid verrichten, of gewoon een drukke baan hebben. Vooral de spieren hebben nood aan voldoende eiwitten. Kijk ook maar naar het groeiend succes van eiwitrijke diëten. Anders dient ook vermeld te worden dat elke volwassen mens dagelijks een aantal eiwitten moet consumeren voor het algehele welzijn, met name 0,8 gram per kilogram gewicht. Dit betekent 56 g voor een persoon van 70 kilo, en 46 gram voor een persoon van 57,5 kilo. In streken of tijden, de gewone mens ten tijde van de Inca-beschaving, waar men zich maar één keer per week vlees of vis kan/kon permitteren is onze vrucht dus uiterst nuttig.
    1. Bevat pectine, een heteropolysacharide, zoals de aloë vera en de medicinale paddenstoelen. Polysachariden zijn de sterkste immuunsysteem ondersteunende stoffen, hebben een positieve invloed op de bloedsuikerspiegel in het lichaam en op te hoge cholesterolgehaltes.
    1. Bevat Bio flavonoïden, ook bekend als Vitamine P, die de Vitamine C helpt absorberen in ons lichaam.Beide uitstekende antioxidanten. Antioxidanten gaan oxidatieprocessen in ons lichaam tegen. Dit betekent een duidelijke bescherming tegen het eventuele muteren van onze cellen, wat onder andere kanker kan veroorzaken. Ook zijn ze, niet te onderschatten, ontstekingsremmend.
    1. Bevat hoge doseringen Vitamine A, B1, B2, B6, B12 en C. Met als resultaat een immuun-versterkende werking, een versterking van de bloedvaten, een optimalisatie van de hersenchemie, een positieve invloed op het zenuwstelsel en de gemoedstoestand.
    1. Bevat een hoge dosis aan fosfor. Onmisbaar element in verband met voldoende energie, uithoudingsvermogen en sterke botten.
    1. Is een goed diureticum, heeft een zuiverende invloed op het bloed en is gunstig voor de spijsvertering.
    1. Door het grote aantal vezels kan het een goede hulp betekenen bij het afvallen.

     

     

     

     

     

     

     

    Laatste artikelen